7月18日，市場監管總局約談餓了么、美團、京東三家外賣平臺，要求相關平臺企業嚴格遵守法律法規，落實主體責任，進一步規范促銷行為，理性參與競爭。這一舉措如同一劑良藥，為當前過度競爭的外賣市場“降溫”。

外賣行業發展至今，早已成為人們日常生活不可或缺的一部分，為消費者提供便利的同時，也為餐飲商家開拓了新的銷售渠道。然而，近段時間外賣平臺之間的過度補貼競爭現象，卻讓整個餐飲行業陷入了非理性的漩渦。

從短期看，平臺大規模補貼確實能在一定程度上刺激消費，讓商家線上訂單增多。但從深層角度剖析，“極端補貼”的弊端也隨之顯現。一方面，大部分商家陷入兩難困境：為了參與補貼活動獲取流量，不得不降低利潤，甚至出現“賠本賺吆喝”的情況；而線上訂單激增之下，員工勞累過度卻鮮有額外報酬。這些無疑會影響餐飲商家的生存和發展，破壞整個行業生態。

另一方面，過度補貼競爭擾亂了市場正常秩序。這種競爭方式本質上是一種資源錯配，平臺將大量資金投入補貼，而非用于提升配送效率、優化服務質量等核心能力建設。當補貼成為平臺競爭的主要手段，行業容易陷入比拼誰補貼力度大的誤區，忽視了商業競爭的本質——為消費者提供優質產品和服務。

此外，“極端補貼”競爭還可能導致市場的不公平競爭，中小商家由于資金實力有限，難以承擔高額的補貼成本，在競爭中逐漸被邊緣化，頭部商家則憑借資源優勢進一步鞏固地位，加劇市場的馬太效應。

實際上，這種非理性競爭早已引起多方關注。近日，中國烹飪協會指出，平臺高額補貼導致外賣價格低于堂食，擠壓堂食空間，餐飲企業經營壓力加大；中國連鎖經營協會倡議，規范即時零售市場秩序，聯合抵制價格補貼“內卷式”競爭；遵義市紅花崗區餐飲行業商會也呼吁平臺停止“內卷式”補貼，保障商家合法權益 。

如今監管部門約談三大平臺，是對市場亂象的及時糾正，為行業健康發展指明方向。

外賣平臺應借此機會，摒棄過度依賴補貼的競爭模式，回歸理性。平臺要將重點放在提升服務質量上，比如優化配送算法，提高配送效率，減少配送時長；加強食品安全監管，確保消費者吃得放心等。對于餐飲商家而言，不能過度依賴平臺補貼帶來的短期流量，而應專注于提升自身產品品質和服務水平，打造獨特的品牌價值，吸引并留住消費者。

監管約談為外賣行業過度補貼競爭按下“暫停鍵”。相信在監管部門的引導下，外賣平臺和商家能共同努力，讓外賣競爭回歸理性，實現平臺、商家、消費者和騎手的多方共贏，推動餐飲行業規范健康持續發展 。